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【玉ねぎヨーグルトの作り方】得損で人気の楽々ダイエット!

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こんにちは、しまもです。

数々のダイエット法を紹介してきた「得する人損する人」で放送され話題になったダイエット方法【玉ねぎヨーグルト】の作り方をご紹介します。

【玉ねぎヨーグルト】はその名の通り玉ねぎとヨーグルトを混ぜただけのダイエットメニューです。これを色んな料理にかけるだけで腸内フローラが整い、ダイエット効果が期待できるというダイエット方法です。

仕込み時間もわずか数分。面倒事が嫌いな私でも1か月続ける事が出来ました!30代主婦が玉ねぎダイエットに挑んだ結果もリアルにご紹介します。

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【玉ねぎヨーグルトの作り方】得損で話題の人気ダイエット!

【玉ねぎヨーグルト】の効果

まず【玉ねぎヨーグルト】の効果についてお話します。

玉ねぎヨーグルトは、玉ねぎとヨーグルトを混ぜ合わせたダイエットメニューです。それを1日に50グラム以上食べることで下記の効果が期待出来ます。

・便秘解消効果
・免疫力アップ効果
・基礎代謝アップ効果
・ダイエット効果

ダイエットや基礎代謝アップ効果だけではなく、便秘解消や免疫力アップ効果も期待出来るので普段の食事から積極的に取り入れていきたいメニューのひとつです。

玉ねぎには、血液をサラサラにする効果がありますが実はそれだけではなく食物繊維も豊富に蓄えてられています。玉ねぎに含まれる食物繊維は【イヌリン】という水溶性食物繊維です。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違い|両方入ってる食材

そしてヨーグルトには腸内環境を整えるビフィズス菌が豊富に含まれています。

このヨーグルトに含まれるビフィズス菌イヌリンが大好物なので、この二つが腸内に入ると、ビフィズス菌がイヌリンを食べて動きが活性化します。すると短鎖脂肪酸という、いわゆる「痩せ酸」というものに変化します。「痩せ酸」は脂肪の増加を防いだり、エネルギーの消費を高める役割をしてくれるそうです。

だから玉ねぎとヨーグルトを一緒に食べるとダイエット効果が期待できるというわけです。

毎日の食事にプラスするだけなら簡単だから、ぐうたらなしまもでも続けられそうですね~!

玉ねぎヨーグルトの作り方

材料

  •  無糖ヨーグルト 200g
  •  玉ねぎ     1/2個(100g)
  •  塩       小さじ1

作り方

①玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする
②スライスした玉ねぎを30分程空気に晒す
③玉ねぎ、ヨーグルト、塩を混ぜる
④蓋をして一晩寝かせたら完成

ポイント

・玉ねぎの辛み成分を飛ばす為、30分以上空気に晒すこと玉ねぎのダイエット成分は水に溶けやすいので、水には晒さず空気に晒すこと。

・必ず無糖ヨーグルトを使う事。有糖ヨーグルトで作ると、美味しくないです。

・3の後すぐに食べる事も可能ですが、玉ねぎの辛みが気になるなら一晩冷蔵庫で寝かせると良い。ほどよく落ち着き、食べやすくなる。

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【玉ねぎヨーグルト】の効果的な食べ方

玉ねぎヨーグルトの基本的な食べ方はこちら

・1日50グラム以上摂取する
・食中におかずと一緒に食べる(最初に食べない)
・炭水化物の前に食べる

玉ねぎヨーグルトの1日の推奨摂取量は50g以上です。

玉ねぎヨーグルトを食べるタイミングは、食事の間に他のおかずと一緒に食べるのが効果的だそうです。その理由は、ビフィズス菌は胃酸に弱いため、食前に玉ねぎヨーグルトを食べるとせっかくのビフィズス菌が胃酸で死滅してしまい生きたまま腸まで届かないからです。

また、玉ねぎヨーグルトに含まれる食物繊維は炭水化物の吸収をゆっくりにする効果も期待できるので、ごはんやパンなどを食べる前に食べるとより効果を期待できるそうです。

なるべく食中に、炭水化物の前に食べるようにすると、よりダイエット効果が高まります。

【玉ねぎヨーグルト】玉ねぎが辛い場合

玉ねぎヨーグルトについて調べてみると、必ず「辛い・不味い」というネガティブワードが出てきます。

しかし玉ねぎヨーグルトは手順通り作れば辛みはほとんどなくなります。玉ねぎヨーグルト単体でも食べられるぐらいマイルドなチーズのような味になります。

辛くて食べられなかった方も、ポイントを踏まえてもう一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

薄く切る

玉ねぎは極力薄くスライスするようにしてください。薄くスライスすることにより、空気に触れる面が多くなり辛みがより飛びやすくなります。

同じ時間空気に晒しても、厚ければ厚いほど辛みは飛びにくくなります。

空気に晒す

玉ねぎを薄くスライスした後は、十分に空気に晒すようにしてください。玉ねぎの辛み成分は空気に晒す事により抜けていきます。

30分以上が推奨されていますが、極端に辛みが苦手な方は、1時間ぐらいしっかりと空気に晒すようにしてください。

※水には晒さない、水に晒してしまうとダイエットに有効な成分がいくつか水に溶けだしてしまい、ダイエット効果が低くなってしまいます。

1晩置く

十分空気に晒して作った玉ねぎヨーグルトでも、作ってすぐではまだ辛みは残っています。

しっかりと1晩冷蔵庫で寝かせてから食べるようにすれば、辛みはほとんど気にならなくなります。

デザートではない

ヨーグルトというと、はちみつやジャムをかけてデザート感覚で食べるという人が多いです。そのイメージのまま食べると、玉ねぎヨーグルトが不味く感じてしまうのではないでしょうか。

玉ねぎヨーグルトに甘さはありません。無糖のヨーグルトを使い、塩を玉ねぎを入れて作るソースのようなものです。

でもこれって不思議なようで実は全然不思議じゃありません。ヨーグルトってカレーに入れたり、ソースにしたり、パンにしたり、甘くない料理にもたくさん使われています。

タンドリーチキンだって、ヨーグルトとカレー粉を混ぜたタレに付け込んだものです。

なので「ヨーグルト=甘い食べ物」というイメージを払拭して食べてください。玉ねぎヨーグルトはとろとろのチーズのような味で、マイルドな酸味が何にでも合う、とっても万能な調味料です。

【玉ねぎヨーグルト】+納豆でさらに効果アップ!

玉ねぎヨーグルトは、玉ねぎに含まれるイヌリンとヨーグルトに含まれるビフィズス菌が「痩せ酸」を生み出し、その「痩せ酸」が脂肪の増加を防いだり、エネルギーの消費を高めてくれることでダイエット効果が期待できます。

そして、イヌリンだけじゃなく納豆に含まれるムチンもこの「痩せ酸」を増やしてくれる作用があります。

なので、玉ねぎヨーグルトに納豆をプラスすることで、イヌリン+ムチンのダブル効果で、ダイエット効果がアップするというわけです。

玉ねぎヨーグルトのダイエット効果をより高めたいなら、納豆1パックにスプーン2杯の玉ねぎヨーグルトを1日1回食べるようにしましょう。

【玉ねぎヨーグルト】でアレンジレシピ

玉ねぎヨーグルトは、ただ色んな料理にかけて食べるだけじゃなく、それ自体で色々な料理が作れる万能調味料となり得ます。

その一部をご紹介します。

Cpicon ダイエットに玉ねぎヨーグルト★アレンジ5 by ☆まめたん☆

<材料>

・玉ねぎヨーグルト大さじ2杯くらい
・ゆで卵4個
・マヨネーズ適量
・塩コショウ適量
・レモン汁 適量
・すし酢 適量

 

Cpicon 玉ねぎヨーグルトで納豆スパゲティ by ☆yumxixmy☆

<材料>

・玉ねぎヨーグルトスプーン2杯くらい
・納豆1パック
・スパゲティ1人前
・塩昆布ひとつまみくらい
・薬味(炒りごま、青のり、大葉、一味唐辛子など)適量

玉ねぎヨーグルトと納豆は相性抜群、美味しいのにダイエット効果も高まるなら、食べない手はありません。

玉ねぎヨーグルトに関する本もあります。こちらにも美味しいアレンジメニューがたくさん載っているので、玉ねぎヨーグルトをもっと楽しみたい方はぜひ読んでみてください。

 

【玉ねぎヨーグルト】の体験談

30代2児の母のしまもも、玉ねぎヨーグルトダイエットに挑戦してみました。

「玉ねぎヨーグルト」1日の様子

しまもは朝はパン派です。玉ねぎヨーグルトの食べ方は、おかず→玉ねぎヨーグルト→炭水化物です。

しまもの朝の定番は、パンとヨーグルトとコーヒー…お気づきでしょうか?そうです、おかずがないんです…orz

仕方ないので夫のお弁当用に作ったおかずの残りを食べてから、玉ねぎヨーグルト→パンの順に食べる事にしました。(いつもより1品増えてる)

お昼は、ごはんと(前日の残りの)味噌汁+夕飯の残りなので、おかず→玉ねぎヨーグルト→ごはん

おやつにチョコとクッキーをつまみ食い

夕飯は、しっかり作るのでおかず→玉ねぎヨーグルト→ごはんの順でしっかり食べました!

「玉ねぎヨーグルト」の感想

朝1品増えた所為か、お昼までお腹が空かず間食をしませんでした。(いつもならおかしをつまむ(笑))

玉ねぎヨーグルトは、そのまま食べてもさっぱりしたドレッシングがたっぷりかかったオニオンサラダって感じなので、女性には食べやすいと思います。ちなみにうちの夫はダメでした。。見た目も味も食感もダメ…

味噌汁に入れると、味が変わって洋風になるのでお気に入りです♪前日の残りのみそ汁って美味しくないんですが…玉ねぎヨーグルトを入れると味がガラッと変わるので、美味しく飲めました。

納豆に入れるのも美味しかったです。ただ、ネバネバしたヨーグルトになるので(^^;)苦手な人は無理かも。

チキンのトマト煮や、ビーフシチューにかけたりしても美味しかったです。

全体的に、玉ねぎヨーグルトをかけると「酸味のある料理」に変身するので、女性は割と続けやすいダイエット方法だと思います。(女性は酸っぱい物好きですよね。酸辣湯麺とか…私は好きです)

「玉ねぎヨーグルト」を1か月食べた結果

1か月で体重 -2.6キロ

テレビのタレントさんほどは減らなかったので、ちょっとガッカリしています…

一応ちゃんと減りました!ちょこっとお菓子をつまみ食いしたり、最初の1、2週間で2キロほど減りました。

約2週間ほどで停滞期に入ったのか横ばいが続き、ここでやる気がなくなりそうになりました…が今回はブログを書こうと決めていたので、なんとか続ける事が出来ました。(ブログが無かったら諦めてたかも。。

玉ねぎヨーグルトは3日分ぐらいあります。1日50g以上なので、毎食20gほど食べるようにしていました。

そして、20gなら味に飽きても何とか食べられます。

最初は美味しく食べれていたんですが、やっぱり同じものを食べ続けると飽きてきます。。最後の方はアレンジするのも面倒になったので、心を無にして一気に口の中に入れていました。

30分空気に晒すのは、何かをやる前にやればそれほど苦でも無かったです(洗濯物の前に玉ねぎを切って、洗濯物を干してから、ヨーグルトと混ぜる等)。少なくなってきたら次の日以降の分を作ればいいので、一晩寝かせるのも意外と楽。

難点はやっぱり味と食べ順

おかず→「玉ねぎヨーグルト」→炭水化物の順番をしっかり守ろうとするとアレンジが限られてきます。ピザトーストや玉ねぎヨーグルト納豆パスタだけでは、1番最初に玉ねぎヨーグルトを食べる事になり、ビフィズス菌が弱ってしまいます。そういう場合は、スープかサラダを最初に食べるように工夫しました。

お通じは、かなり快便になりました。

以前は、ウン○は常にコロコロだったり硬かったり、数日に1日出ない日があったりしましたが、玉ねぎヨーグルトを食べてから毎日必ず出るようになったので嬉しいです。

出方もかなり良くなりました。以前は、15分以上トイレにこもることもあったのですが、今はするりと出るので5分もかかりません!

やっぱり30歳を超えて基礎代謝が落ちている所為か、井上咲楽さんのような劇的な変化はありませんでしたそれでも、食事制限も運動も全くしていないのにちゃんと減っていた事には驚きです。

「玉ねぎヨーグルト」の続けやすさ

かなり続けやすい

玉ねぎヨーグルトのオススメの食べ方

・サラダのドレッシング代わりにする

塩分のある「玉ねぎヨーグルト」はサラダに良く合います。ドレッシングとしてたっぷりかけて食べると美味しいです。

・肉や魚などのソースにする

ヨーグルトの酸味と玉ねぎの辛みが、タルタルソースの代わりになります。タルタルソースだとカロリーも気になりますが、玉ねぎヨーグルトならカロリーも気にせず、食べることでダイエットにもなるのでおススメの食べ方です。

・スープに混ぜる

ミネストローネ等のトマト系のスープに酸味のあるヨーグルトは良く合います。またハッシュドビーフやカレーにも良く合います。またスープならビフィズス菌にがしっかりと腸にも届くので、ダイエット効果の高い食べ方になります。加熱すると玉ねぎヨーグルトの効果が薄れてしまうので、加熱はせずにお皿に盛った後に上に乗せるようにしましょう。

・サンドイッチの具材にする

チーズのような味わいの玉ねぎヨーグルトをレタスやキュウリ、ハムなんかと一緒にパンに乗せれば、シーザーサラダのサンドイッチの完成です。ただ玉ねぎ効果なのかヨーグルトがかなりサラサラになります。お弁当用に作るとパンがベシャベシャになってしまうので、オープンサンドとして作ったらすぐに食べる事をオススメします。

まとめ

  • 玉ねぎヨーグルトは1日50g以上、食事の合間におかずと一緒に摂取する。
  • 最低2週間は続けないと、腸内環境の改善は期待できない
  • 玉ねぎヨーグルトは、酸味のあるソースなので女性は続けやすい。(男性は苦手かも)
  • しっかり続ければ、30代2児の母でも1か月で3キロ近く減った。
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